Un secondo facile veloce e...da leccarsi i baffi,in questo silenzioso pomeriggio di un ferragosto in sordina...
3 -4 zucchine verdi di media grandezza
una confezione di pancetta affumicata
scamorza affumicata
sale quanto basta
ungere una teglia con del burro
ricoprirla di pangrattato
disporre le zucchine tagliate a rondelle(per velocizzare la cottura sbollentarle per qualche minuto)
unire la pancetta dopo averla fatta rosolare nel burro
infine mettere la scamorza in abbondanza....
mettere nel forno a microonde per 15/20 minuti....
volendo sullo strato superiore spolverizzare un velo di pan grattato
che formerà una deliziosa crosticina con la scamorza fusa.....gnam gnam..................
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